Las zoonosis constituyen un grupo de enfermedades comunes al hombre y a los animales: Pueden ser de transmisi\u00f3n directa -a trav\u00e9s de alg\u00fan fluido corporal como orina o saliva- o de transmisi\u00f3n mediada, a trav\u00e9s de un insecto. Tambi\u00e9n pueden ser contra\u00eddas por consumo de alimentos de origen animal que no cuentan con los controles sanitarios correspondientes, o por consumo de frutas y verduras crudas mal lavadas. Las zoonosis pueden ser causadas por diferentes agentes, como par\u00e1sitos, virus o bacterias.<\/p>\n
La brucelosis, la fiebre amarilla, la fiebre hemorr\u00e1gica argentina, la gripe aviar, el hantavirus, la hidatidosis, la leishmaniasis visceral, la leptospirosis, la rabia, la sarna, el s\u00edndrome ur\u00e9mico hemol\u00edtico, la toxoplasmosis, la triquinosis y la tuberculosis bovina son algunas de las zoonosis que se encuentran en el pa\u00eds.<\/p>\n
Varias de las zoonosis se enmarcan dentro de las enfermedades desatendidas: un conjunto de enfermedades que afectan a las poblaciones m\u00e1s vulnerables, con bajos ingresos, en viviendas precarias, sin acceso a servicios b\u00e1sicos como agua potable o redes cloacales y con bajo nivel educativo. Se las conoce como generadoras de pobreza por su impacto negativo en la salud y por sus consecuencias significativas sobre la capacidad de trabajo de los afectados.<\/p>\n
Para la atenci\u00f3n y promoci\u00f3n de la salud respecto de estas enfermedades, lo m\u00e1s importante es actuar preventivamente en tres niveles elementales: proteger la salud humana, proteger la salud animal (de los animales de producci\u00f3n, compa\u00f1\u00eda y fauna silvestre beneficiosa) y cuidar el ambiente de residencia habitual o trabajo.<\/p>\n
Mundo Sano trabaja en varios programas de hidatidosis, una zoonosis que puede afectar gravemente al ser humano, y hasta causarle la muerte, presente en zonas rurales y en especial a quienes se dedican a la ganader\u00eda. Se trata de una enfermedad parasitaria provocada por el Echinococcus granulosus<\/em>, un par\u00e1sito que se aloja en el intestino delgado de los perros y produce quistes en \u00f3rganos y tejidos del hombre, entre ellos h\u00edgado, pulm\u00f3n y coraz\u00f3n. El ciclo de la enfermedad se inicia en el h\u00e1bito de alimentar a los perros con v\u00edsceras crudas -o mal cocidas- provenientes de peque\u00f1os rumiantes o de cerdos faenados dom\u00e9sticamente. En la Argentina, donde entre 2006 y 2010 se reportaron 1.833 casos al Sistema Nacional de Vigilancia de la Salud, se estima que hay cerca de 4 millones de habitantes rurales en riesgo potencial de contraer la enfermedad.<\/p>\n Como parte del programa de diagn\u00f3stico y prevenci\u00f3n de la hidatidosis que se viene desarrollando en la provincia de Buenos Aires \u2014una iniciativa conjunta de Mundo Sano, la Direcci\u00f3n de Zoonosis Rurales de la Provincia de Buenos Aires y el Servicio de Zoonosis del Hospital Mu\u00f1iz de Buenos Aires\u2014, se desarrollaron tareas en el \u00e1rea rural la ciudad de Azul y en la zona de Carmen de Patagones. Tambi\u00e9n en el \u00e1rea rural de Pampa del Indio, Chaco, donde con el apoyo del hospital local Dante Tardelli se realizaron ecograf\u00edas para la detecci\u00f3n de quistes hidat\u00eddicos en la poblaci\u00f3n.<\/p>\n Sobre el impacto de las enfermedades desatendidas, la Dra. Silvia Gold, presidenta de Mundo Sano, se\u00f1al\u00f3 que \u201cson enfermedades de alta prevalencia, que afectan a poblaciones pobres y lo que determina su condici\u00f3n de injustas fundamentalmente es que pueden ser evitadas. Estas enfermedades que comprenden una lista m\u00e1s o menos extensa seg\u00fan quien las defina afectan solo en Am\u00e9rica latina a aproximadamente el 40% de los m\u00e1s de 550 millones de habitantes de la regi\u00f3n. El modelo p\u00fablico-privado que aplicamos en la investigaci\u00f3n, prevenci\u00f3n, diagn\u00f3stico y tratamiento de estas enfermedades busca paliar esta situaci\u00f3n que perjudica a los sectores menos favorecidos\u201d.<\/p>\n La problem\u00e1tica fue tratada en el marco de la 128\u00aa edici\u00f3n de la Exposici\u00f3n de Ganader\u00eda, Agricultura e Industria Internacional que se celebra en Palermo. All\u00ed, el mi\u00e9rcoles 23, la Fundaci\u00f3n Mundo Sano y Biog\u00e9nesis Bag\u00f3 presentaron la conferencia \u201cEnfermedades desatendidas: su impacto en la salud de las personas y la actividad rural\u201d.<\/p>\n Participaron de la charla Marcelo Abril, director de Programas y Proyectos de Mundo Sano, quien hizo una presentaci\u00f3n de la Fundaci\u00f3n, se refiri\u00f3 a las principales enfermedades zoon\u00f3ticas y la experiencia de Mundo Sano e introdujo el concepto de \u201cOne Health\u201d, un enfoque multidisciplinario de las enfermedades que toma en cuenta la salud humana, la salud animal y el medio ambiente; Esteban Turic, director de Innovaci\u00f3n y Marketing Estrat\u00e9gico de Biog\u00e9nesis Bag\u00f3, se refiri\u00f3 a los cambios que atravesaron las comunidades rurales, la evoluci\u00f3n de la producci\u00f3n rural, los riesgos a los que est\u00e1n expuestos los microfundistas y el esfuerzo que hace Biog\u00e9nesis Bag\u00f3 para desarrollar soluciones para una parte de esos problemas, y Jorge Bolpe, de la Divisi\u00f3n de Zoonosis Rurales del Ministerio de Salud de la provincia de Buenos Aires, rese\u00f1\u00f3 las enfermedades zoon\u00f3ticas presentes en la regi\u00f3n, sus caracter\u00edsticas, los modos de prevenirlas y los recaudos ambientales.<\/p>\n